Inmitten dieser kulinarischen Vielfalt gibt es das FAIR1-HEiM. Mit seinem außergewöhnlichen Konzept hat sich das Gastrounternehmen einen Namen gemacht und begeistert sowohl Einheimische als auch Besucher aus der Region.
Schon beim Betreten des Lokals fällt einem sofort ein Slogan ins Auge: „Sie bleiben draußen, Du bist willkommen!“. Das FAIR1-HEiM hebt das „Du“ als bevorzugte Anrede hervor und schafft so eine ungezwungene und freundliche Atmosphäre, in der sich alle Gäste willkommen fühlen. Das höflichere „Sie“ wird bewusst vermieden, um eine persönlichere Beziehung zu den Besuchern aufzubauen. Im FAIR1-HEiM treffen Menschen aus allen Altersgruppen zusammen. Von jungen Familien über Paare bis hin zu Senioren – jeder findet hier einen Platz, um gemeinsam zu essen, zu lachen und eine gute Zeit zu verbringen. „Dabei spielt vor allem das Gefühl einer Gemeinschaft eine ganz große Rolle. Wir verstehen uns mehr wie ein Team und nicht als ein klassisches Unternehmen mit seinen Geschäftsführern und klaren Hierarchien.
Auch wenn bei uns bestimmte Personen die Verantwortung tragen und das Geschäft leiten, ist es am Ende des Tages eine Teamleistung, die vollbracht wird. Bei uns ziehen alle an einem Strang.“, erzählt das FAIR1-TEAM. Für das Mülheimer Unternehmen ist es auch nicht wichtig, wie alt ein Mitarbeiter oder eine Mitarbeiterin ist und welche Erfahrungen diese Person bereits hatte. Es geht um die Bereitschaft etwas zu bewegen und zu leisten. „Unser jüngster Bewerber war gerade mal 14 Jahre alt. Da aber 14 rein rechtlich etwas zu jung war haben wir ihm unsere Telefonnummer gegeben und gesagt er solle sich nochmal melden, wenn er etwas älter ist. Irgendwann klingelte dann das Telefon und er sagte, dass er heute Geburtstag hätte und fragen wolle, wann er jetzt anfangen dürfte. Bei Geschichten wie diesen wird uns immer warm ums Herz.“, schmunzelt das FAIR1-TEAM.
»Wir verwenden ausschließlich Bio zertifizierte Produkte. Sogar unsere Gewürze sind Bio.«
Das FAIR1-TEAM unterscheidet sich nicht nur durch seinen Namen, sondern auch durch seine Philosophie und sein Engagement für Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung. Daher ist es dem Team wichtig, die Verbundenheit zur Heimat zu stärken. Aus diesem Grund legt das Unternehmen großen Wert auf die Verwendung lokaler und saisonaler Produkte und pflegt enge Beziehungen zu regionalen Lieferanten. Was das Unternehmen dabei noch besonders macht: es ist zu 100% Bio-zertifiziert. „Wir verwenden ausschließlich bio-zertifizierte Produkte. Sogar unsere Gewürze sind 100% Bio“, betont das FAIR1-TEAM. Neben dem Lokal an der Mintarder Straße gibt es noch eine weitere Location: das „FAIR1-HEiM in der Tomate“. Das Unternehmen hat das Mülheimer Kultlokal übernommen und stellt dort auch seine Philosophie in den Mittelpunkt. Musik-Acts untermalen die einzigartige Atmosphäre direkt an der Ruhr mit Livemusik. Das hauseigene Label FAIR1-SOUNDS bringt niveauvolle Livemusik in den Biergarten und bespielt Events wie „Mülheim mittendrin“ mit einem eigenen Straßenmusikfestival.
Zudem wird eine neue Eigenmarke mit in das Angebot des Unternehmens aufgenommen: Der „FAIR1-Wein“. Von jedem verkauften Wein wird 1 € des Erlöses in ein lokales Projekt fließen.
Ein weiterer Schwerpunkt des FAIR1-HEiM liegt auf sozialer Integration und Ausbildung. Das Unternehmen bietet Menschen mit unterschiedlichen Hintergründen und Fähigkeiten die Möglichkeit, in der Gastronomie Fuß zu fassen.
„Das FAIR1-HEiM ist mehr als nur ein gastronomisches Unternehmen – es ist ein Ort der Begegnung. Hier treffen Menschen unterschiedlicher Generationen und Hintergründe zusammen, um gemeinsam zu essen, zu lachen und zu feiern.“ Das FAIR1-TEAM lädt dazu ein, Teil einer Gemeinschaft zu sein und sich mit seiner Heimat stärker verbunden zu fühlen.
